交差反応の可能性があるアレルギー食品一覧


アレルゲンに共通する成分や構造があることを「交差抗原性がある」と表現します。うちの場合で言えば、小麦アレルギーがある娘は大麦やライ麦にも反応してしまうので、食べられません。


小麦と大麦の交差性は、アメリカでは「47%」というデータがあるそうです。この場合、下の表では「中」としています。


このように、気をつけた方がいい「交差性のある食品」を表にしましたので、参考にしてみて下さい。関連のある記事にもリンクしています。


「無」と表現しているものは、交差性がないと考えられている食品ですが、アレルギーは人それぞれ違いますので100%大丈夫という事ではありません。


逆に交差性が「高」でも100%発症するわけでもなく、食べられる例もあるわけですから、表は目安として考えて下さいね。


この表では「種類は違うけど交差性がある食品」に絞っていますので「牛乳とチーズ」のように、同じ成分からできている食品は載せていません。


紛らわしい食品に関しては、こちらのページを読んでみて下さいね。


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食品名 交差食品 交差性 参考記事
鶏肉 卵アレと鶏肉
魚卵 卵アレと魚卵
ウズラ
アヒル
鶏卵アレとうずらアレ
牛乳 山羊
チーズ・牛肉・ヤギ乳
豆乳 牛乳の代わりは何がいい?
牛肉 牛乳アレと牛肉
馬乳
小麦 ライ麦
大麦 麦茶飲ませていい?
オート麦 麦芽糖・麦芽エキスなど
アワ
ヒエ
キビ
トウモロコシ
大豆 小豆 小豆アレルギー?
そら豆 大豆アレで除去する豆は?
ピーナッツ カシューナッツ
クルミ
マカダミア
ピーナッツアレとクルミなど
甲殻類
(エビ)
カニ
ロブスター
イカ・タコ
貝類



エビ・カニアレルギー
全ての魚
魚卵 魚介類のアレルギー
蕎麦 小麦
シラカバ
ハンノキ
オオバヤシヤブシ
(バラ科)
リンゴ、桃
サンクランボ
スモモ
アンズ
西洋梨
セロリ
ジャガイモ
ニンジン
アーモンド
ピーナッツ
大豆
シラカバ花粉とリンゴアレ
ブタクサ (ウリ科)
メロン
スイカ
キュウリ
ズッキーニ
バナナ
ブタクサ花粉と果物の関係
スギ
(イネ科)
オオアワガエリ
ホソムギ
トマト
メロン
スイカ
オレンジ
トマトアレルギー
ラテックス バナナ
キウイ
アボカド
クリ
ラテックスアレルギー

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